Sapori d’autunno

Diamo il benvenuto all’ autunno con una deliziosa ricetta dell’@orsoincucina che celebra l’arrivo della nuova stagione con i suoi sapori ricchi e gustosi.

RAVIOLI RADICCHIO E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA E NOCI PECAN

Ingredienti:

• 1 confezione di ravioli con speck e radicchio

• 100 g di gorgonzola

• 200 ml di panna fresca

• 20 g di noci pecan

• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

• Iniziate portando a ebollizione la panna fresca in un pentolino a fuoco medio.

• Aggiungete il gorgonzola alla panna e mescolate costantemente finché il formaggio si sarà completamente sciolto e la crema avrà una consistenza cremosa. Assicuratevi di regolare la fiamma per evitare che la crema bruci o attacchi al fondo del pentolino. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.

• Nel frattempo, cuocete i ravioli in abbondante acqua salata per 3 minuti.

• Versate la crema di gorgonzola calda sui ravioli cotti e mescolate delicatamente per distribuire uniformemente la crema.

• Sbriciolate le noci pecan sopra i ravioli per aggiungere una nota croccante e un tocco autunnale.

• Servite i ravioli caldi e gustate questa prelibatezza autunnale con i vostri ospiti o la vostra famiglia.

Questa ricetta è un ottimo modo per deliziare tutti con i sapori dell'autunno. 

Buon appetito!